هريسة نابلية دياري

هريسة نابلية دياري

هريسة نابلية دياري

المكونات: فلفل أحمر ملح ثوم كروية زيت زيتون


 نترك الفلفل ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب

ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)

ننقعه في الماء قليلا

نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية ثم نفوح بالكروية والثوم (الثوم يفرم مع الفلفل)

و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة

نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة