المادلان

المادلان

المادلان

وصفة سهلة ولذيذة. حلويات المادلان يحبها الأطفال كما تصلح للمة العائلة في الأمسيات.


المقادير:

130 غ فارينة

120 غ سكر

3 حبات بيض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

ربع ملعقة صغيرة ملح

120 غ زبدة ذائبة

ملعقة صغيرة خميرة مرطبات

 

طريقة الإعداد:

تغربل الفارينة وتوضع مع خميرة الحلويات والملح.

يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً بواسطة خفاقة يدوية أو كهربائية ثم يضاف قشر الليمون المبشور ويخفق.

بواسطة ملعقة خشب أو مبسط الحلويات، تضاف الفارينة مع خميرة الحلويات تدرجياً.

تضاف الزبدة الذائبة تدريجياً مع الخليط.

تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة  ساعة في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

تخفق العجينة بواسطة ملعقة ثم تسكب في الصينية المخصصة للمادلان وتدخل إلى الفرن لتخبز مابين 12 إلى 15 دقيقة لا غير كي لا تنشف.

تخرج من الفرن ثم من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد.

يمكن تزيين المادلان بخطوط من الشكلاطة السائلة