تُسرّع الشيخوخة..تجنبوا هذه المواد الغذائية

تُسرّع الشيخوخة..تجنبوا هذه المواد الغذائية

تُسرّع الشيخوخة..تجنبوا هذه المواد الغذائية
قد ترتبط الشيخوخة بنظام غذائي، يساعد في تسريعها، ولكن يكمن تفاديها من خلال اتباع هذه النصائح التي قدمتها الدكتورة تامارا برونتسيفا، خبيرة التغذية في المركز الاستشاري والتشخيصي 'التغذية الصحية والرياضية'.

وذكرت الدكتورة، أن أكثر المواد خطورة، هي المواد الغذائية التي خضعت لعمليات معالجة وتحتوي على ما لا يقل عن خمس مواد مضافة-الصبغات، محسنات النكهة، مواد حافظة، مواد مكثفة وغيرها. وتشمل هذه المواد النقانق والأطعمة نصف المصنعة، والمعجنات والمشروبات الغازية وغيرها. 

كما يعتقد الخبراء، أن اتباع نظام غذائي غير متوازن، يؤدي إلى تقليص طول الأجزاء النهائية للكروموسومات- التيلوميرات، المسؤولة عن الشيخوخة.

وتفيد نظرية أخرى، بأن شيخوخة الجلد والجسم تتسارع عند زيادة الجذور الحرة في الخلايا. والتي تتكون أيضا عند المعالجة الحرارية للمواد الغذائية.

نصائح

وتنصح الخبيرة بإضافة الحبوب الكاملة والخبز المصنوع منها، وما يقارب من 400 غرام من الخضروات والفواكه إلى النظام الغذائي يوميا. كما يجب الاهتمام بكمية ونوع البروتينات. فمثلا الهمبرغر لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين، بل يحتوي على الدهون ومختلف المواد المحسنة للنكهة، أي أن الجسم لا يحصل من تناوله على كمية البروتين اللازمة.

لذلك يفضل تناول الأسماك والدواجن واللحوم الخالية من الدهن، والبيض.