هريسة حلوة
هريسة حلوة، حلويات تونسية لذيذة، أصيلة المناطق الشمالية الغربية و الجنوبية.
المكونات
500 غ من السميد
250 غرام من اللوز المقشر
125 غ شامية الفستق
125 غ من السكر
100 غ من الزبدة
25 صل من الحليب
250 غرام من التمر
فستق مسحوق و الجوز لزينة
الإعداد
- في مقلاة يحمر السميد مع التحريك لمدة 10 دقائق
- تذوب الزبدة و يغلى الحليب
- تصب الزبدة المذابة على السميد ثم يسكب الحليب. يقلب الخليط جيدا.
- ينزع اللب من التمر و يقطع
- بعيداً عن النار يضاف التمر إلى السميد كذلك الشامية والسكر والوز. يرتاح الخليط مدة 20 دقيقة
- تخلط باليد لتشكيل عجينة
- وضع القليل من الزبدة في طبق
- توضع العجينة في الطبق و تضغط بالملعقة
- يرش الفستق المسحوق على السطح و تقص العجينة في شكل معينات
- ضعي القليل من العسل من فوق أو مربى التمر
- يزين كل معين بحبة جوز
تواصل معنا